Carpaccio de trufe albe este o specialitate grecească realizată din felii fine de trufă albă de primăvară (Tuber borchii), conservate în ulei de măsline extravirgin și sare. Un produs gourmet, intens aromat și foarte ușor de folosit, care aduce trufa direct în preparatele de zi cu zi.

Trufe din pădurile Grevenei – trufele folosite pentru acest carpaccio provin din regiunea Grevena, la poalele Munților Pindului. Pădurile zonei sunt cunoscute pentru bogăția lor de ciuperci și trufe sălbatice și pentru tradiția locală dezvoltată în jurul culesului și valorificării acestora.

Trufă albă de primăvară – Tuber borchii – o specie de trufă albă apreciată pentru parfumul său distinct și aroma caracteristică. Este un ingredient care poate transforma chiar și cele mai simple preparate într-o experiență gourmet.

Ingrediente simple – trufă albă de primăvară (Tuber borchii), ulei de măsline extravirgin și sare. Fără conservanți.

Gata de folosit – trufa este deja tăiată în felii fine și conservată în EVOO, astfel încât poate fi adăugată direct în preparat, fără alte etape de pregătire.

Cum îl poți savura – câteva felii sunt suficiente pentru a da preparatelor o notă specială. Este delicios peste:

• paste și risotto;
• ouă, omletă sau ouă poșate;
• cartofi copți sau piure;
• bruschete;
• pizza;
• preparate cu ciuperci;
• carne;
• brânzeturi.

Recomandare: adaugă feliile de trufă la finalul preparării sau chiar înainte de servire, pentru a le pune cât mai bine în valoare aroma. Folosește și uleiul de măsline extravirgin din borcan peste paste, risotto, ouă sau bruschete – este parte din produs și completează foarte bine preparatul.

După deschidere: a se păstra la frigider si a se consuma în maximum 10 zile. (Acoperiți cu ulei de măsline).