Aged Balsamico

Din punct de vedere istoric, oțetul este cel mai vechi și cel mai popular dintre condimentele folosite în gastronomie. Originile sale merg mână în mână cu utilizarea vinului, deoarece ambele sunt rezultatul natural al produsului de fermentație alcoolică.Grecii l-au folosit pe scară largă în gătit și sunt primii care au distins diferite tipuri de oțet în funcție de locul său de origine.