Este un produs natural grecesc și este făcută și colectată din nectarul florilor de arbutus (Koumaria) din zona montana Arcadia. Are o aromă diferită de majoritatea tipurilor de miere; este dulce-amăruie, iar culoarea sa este maro închis.

Acest tip de miere se produce în doar câteva regiuni din lume: Spania, Portugalia, Sardinia, Corsica și Grecia.

Este o miere ce conține un număr mare de antioxidanti, vitamine și minerale.

Are conținut redus de glucoză și fructoză comparativ cu mierile ce sunt obținute din diverse flori.

Reglează nivelul de colesterol și tensiunea arterială.

Cea mai cunoscută proprietate a acestei mieri este ca ajută în purificarea tractului urinar datorită caracteristicilor sale diuretice și antispastice.

De asemenea acest tip de miere este benefic pentru sănătatea plămânilor.

Gustul amărui al acestei mieri se asociază bine cu diverse tipuri de brânză sau se poate adăuga în diverse sosuri.

Mierea de arbutus se cristalizează relativ repede (mai ales dacă este ținută la temperaturi scăzute). O “baie” blândă cu apă caldă va readuce mierea la starea ei lichidă.

—